سكر كم سنة يعيش؟

هل ينتهي صلاحية السكر؟

هل فكرت يومًا في كم تعيش عُلبة السكر الموجودة في مطبخك؟ قد تتفاجأ أن للسكر تاريخ انتهاء صلاحية، رغم أنه من المواد التي يُظن أنها لا تفسد أبدًا. توضح الدكتورة إيمان كامل، استشاري التغذية العلاجية، أن للسكر فعليًا مدة صلاحية، تختلف حسب الشركة المصنعة وطريقة التعبئة والتخزين.

فبعض الشركات تحدد مدة صلاحية السكر بعام واحد فقط، بينما أخرى تمد هذه المدة إلى 3 أعوام. الأمر لا يعتمد فقط على التاريخ المطبوع على العبوة، بل أيضًا على ظروف التخزين. فإذا وُضع السكر في مكان رطب أو مكشوف للهواء، فقد يتعرض للتكتل أو يجذب الحشرات، حتى لو لم ينتهِ موعد صلاحيته بعد.

السر في الحفاظ على جودة السكر هو حفظه في علبة محكمة الإغلاق، في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن الحرارة والرطوبة. وبهذا الشكل يمكن تجنب التغيرات في القوام أو المذاق. مع ذلك، لا يزال السكر من أكثر المواد استقرارًا، ولا يفسد بسرعة كغيره من المواد الغذائية، بشرط أن يُحفظ بشكل صحيح.

فإذا كنت تحفظ كيس السكر منذ سنوات دون أن تستخدمه، الأفضل أن تتحقق من حالته: هل لا يزال ناعمًا وخاليًا من الشوائب؟ إذا كانت الإجابة نعم، ففي الغالب لا مشكلة في استخدامه. لكن لا تغفل أبدًا تاريخ الصلاحية المكتوب من الشركة، فهو دليلك الأول على الجودة والأمان.