ما هو أغلى أنواع التونة التي يمكن صيدها؟

أغلى أنواع التونة في العالم تُباع في طوكيو بـ 3.2 مليون دولار

في حدثٍ وصفه المراقبون بـ"الذي سيُذكر في الكتب"، بيعت سمكة تونة زرقاء الزعانف في سوق تويوسو للأسماك في طوكيو مقابل 3.2 مليون دولار أمريكي، في أول مزاد كبير للعام. وبحسب المصادر، فإن هذه السمكة تزن 243 كيلوغراماً (ما يعادل 536 رطلاً)، وتعتبر من أكبر وأثمن ما تم صيده حتى اليوم.

وقد فاز بشراء هذه الكمية النادرة من التونة كيوشي كيمورا، صاحب سلسلة مطاعم "سوشيزانماي" الشهيرة، والمعروف في اليابان بلقب "ملك التونة". ويعتبر كيمورا من أبرز الشخصيات التي تتابع بدأة كل عام في سوق السمك، حيث يسعى دوماً للفوز بأغلى سمكة، ليس فقط لقيمتها الغذائية، بل لرمزيتها الكبيرة في الثقافة اليابانية.

التونة الزرقاء الزعانف تُعد من أندر أنواع الأسماك في العالم، وأكثرها طلباً في مطاعم السوشي الفاخرة، خصوصاً في اليابان. ويرجع سبب ارتفاع سعرها إلى ندرتها المتزايدة بسبب الصيد الجائر، وجودة لحمها الدهني الذي يُعتبر من أرقى الأطعمة في العالم.

ومن المتوقع أن تُقدّم هذه السمكة في فروع مطاعم "سوشيزانماي" على شكل حصص صغيرة، حيث سيُسمح لعدد محدود جداً من الزبائن بتجربة هذا الطبق الاستثنائي. وبهذا السعر القياسي، تُعاد كتابة معايير الفخامة في عالم الأطعمة البحرية، وتُبرز مجدداً مكانة التونة اليابانية كـأحد أثمن الموارد في المطبخ العالمي.