ما هي أضرار شيبس التاكس؟

لماذا يجب الحذر من تناول شيبس التاكس بكثرة؟

يتناول الكثيرون شيبس التاكس كوجبة خفيفة دون التفكير في تأثيرها على الصحة، لكن الخبراء يحذرون من كثرة تناوله. تقول شيري فيتيل، أخصائية التغذية المسجلة في معهد التغذية التكاملية، إن رقائق البطاطا مثل شيبس التاكس تفتقر إلى القيمة الغذائية الحقيقية، ورغم طعمها الشهي، إلا أنها قد تسبب أضراراً على المدى الطويل.

أحد أبرز المخاطر المرتبطة بهذه الرقائق هو ارتفاع نسبة الصوديوم، الذي قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة وبشكل يومي. كما أن معظم أنواع الشيبس تحتوي على زيوت نباتية مُصنَّعة ومعالجة بشكل مفرط، والتي تصنف ضمن المواد المسببة للالتهابات في الجسم. هذه الزيوت، مثل زيت عباد الشمس عالي الأوميغا 6، قد تُساهم في تفاقم حالات التهابية مزمنة مثل أمراض القلب أو الالتهابات المفصلية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن عملية قلي البطاطا تؤدي إلى تكوين مركبات كيميائية غير مرغوبة، مثل الأكريلاميد، الذي يُصنف كمُسرطن محتمل عند التعرض له بكميات كبيرة.

لكن هذا لا يعني أنك يجب أن تتجنب الشيبس نهائياً. الاعتدال هو المفتاح. يمكن تناوله أحيانًا كوجبة خفيفة، لكن لا ينبغي أن يكون عادة يومية. بدلًا من ذلك، يُفضل الاعتماد على خيارات طبيعية أكثر مثل قطع البطاطا المشوية في المنزل بزيت الزيتون، أو المكسرات غير المملحة.