Für welches Essen ist Holland bekannt?

Typisch holländisch: Was man in Amsterdam unbedingt probieren sollte

Wenn man sich fragt, für welches Essen Holland bekannt ist, denken viele zuerst an Käse – und das zu Recht. Aber die niederländische Küche hat weit mehr zu bieten als nur Gouda oder Edam. In Amsterdam findet man an jeder Ecke kleine kulinarische Schätze, die Tradition und Gemütlichkeit verkörpern.

Stroopwafels, frisch aus dem Waffelholz, gehören einfach dazu – besonders auf Weihnachtsmärkten oder Wochenmärkten wie dem Albert Cuyp Markt. Aber auch süße und herzhafte Speisen wie holländischer Apfelkuchen oder knusprige Kroketten und Bitterballen sind echte Klassiker. Letztere, meist gefüllt mit dampfender Fleischsoße, isst man am besten heiß und mit einem kühlen Bier daneben.

Ein echtes Wintereinheitsgetränk ist Glühwein mit Pepernoten, den kleinen, gewürzten Lebkuchen. Aber das Herzstück der holländischen Hausmannskost ist der Stamppot – ein herzhaftes Gericht aus Kartoffelpüree, Gemüse und manchmal einer gebratenen Wurst. Besonders im Winter wärmt er Seele und Magen.

Wer das beste traditionelle Essen in Amsterdam sucht, sollte sich an kleine, lokale Lokale halten – sogenannte bruin cafés oder regionale Speiselokale außerhalb der Touristenpfade. Märkte wie der Foodhallen oder der Noordermarkt bieten ebenfalls authentische Geschmackserlebnisse, die weit über Käse hinausgehen.