Ist Dosenfisch noch gesund?

Ist Dosenfisch noch gesund?

Ja, Dosenfisch ist durchaus gesund – entgegen einem weit verbreiteten Vorurteil. Viele denken, dass Konserven durch die Haltbarmachung an Nährstoffen verlieren, doch das stimmt nur bedingt. Tatsächlich bleiben bei der Dosenverarbeitung die wichtigsten Inhaltsstoffe weitgehend erhalten.

Besonders wertvoll sind die Omega-3-Fettsäuren, die auch nach der Konservierung reichlich enthalten sind. Diese unterstützen die Herzgesundheit und wirken entzündungshemmend. Auch Vitamin D – das „Sonnenvitamin“ – bleibt stabil. Gerade in den dunklen Monaten, in denen viele Menschen zu wenig Sonne abbekommen, ist Dosenfisch eine praktische Quelle. Hinzu kommt das enthaltene Jod, das für eine gesunde Schilddrüsenfunktion sorgt.

Beliebte Sorten wie Thunfisch, Sardinen oder Makrele in Dosen sind daher keine bloße Notlösung, sondern eine sinnvolle Ergänzung zur frischen Fischmahlzeit. Wichtig ist nur, auf Zusätze zu achten: Besser auf Varianten in eigenem Saft oder Olivenöl statt in Sonnenblumenöl mit viel Omega-6 setzen und auf überschüssiges Salz achten.

Wer regelmäßig Fisch isst, tut seiner Gesundheit etwas Gutes – frisch oder aus der Dose. Laut Experten wie dem Asklepios Gesundheitsmagazin gilt: Esst mehr Fisch! Dosenfisch macht es einfach – und schmeckt obendrein.