Ist ein Brandy ein Cognac?

Ist ein Brandy eigentlich ein Cognac?

Auf den ersten Blick ähneln sich Brandy und Cognac sehr: Beide Spirituosen basieren auf Wein und reifen in Holzfässern, um ihre vollen Aromen zu entfalten. Dennoch gibt es einen wesentlichen Unterschied zwischen den beiden edlen Tropfen.

Der Begriff Brandy steht allgemein für Branntwein, der weltweit aus destilliertem Wein gewonnen wird. Bei der Herstellung genießen Brennereien große Freiheit: Für einen Brandy darf prinzipiell jede beliebige Traubensorte verwendet werden. Das sorgt für eine enorm große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Stilen.

Cognac hingegen ist ein französischer Weinbrand mit streng geschützter Herkunftsbezeichnung. Nur Destillate aus der spezifischen Region rund um die französische Stadt Cognac dürfen diesen Namen tragen. Zudem unterliegt die Herstellung strengen Auflagen – von der exklusiven Auswahl bestimmter Rebsorten bis hin zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupferkesseln.

Man kann also festhalten: Jeder Cognac ist im Grunde ein Brandy, aber bei weitem nicht jeder Brandy erfüllt die strengen Kriterien, um sich Cognac nennen zu dürfen.