Stiftung Warentest: Warnung vor Kartoffeln mit zu hohen Schadstoffwerten

19.10.2022 – Viele untersuchte Kartoffeln schnitten bei Tests von Stiftung Warentest lediglich mit der Note „ausreichend“ ab. Hauptgrund dafür sind hohe Glykoalkaloid-Werte, bei denen es sich um natürliche, aber in zu hohen Konzentrationen gesundheitsschädliche Schadstoffe in den Knollen handelt.

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