Ist Hirsch Essen halal?

Ist Hirschfleisch nach den islamischen Speisegesetzen halal?

Im Islam beschreibt der Begriff halal alle Dinge und Handlungen, die nach den religiösen Vorschriften erlaubt sind. Bezogen auf Lebensmittel bedeutet dies, dass eine Speise für den Verzehr durch Muslime geeignet und freigegeben ist. Doch wie sieht es speziell bei Hirschfleisch und anderem Wild aus?

Nach den allgemeinen islamischen Speisevorschriften gelten Landtiere als erlaubt, die sowohl wiederkäuen als auch gespaltene Hufe haben. Zu dieser Gruppe gehören neben klassischem Nutzvieh wie Rindern, Schafen und Ziegen ausdrücklich auch Wildtiere wie Hirsche. Rein von der Tierart her ist Hirschfleisch somit grundsätzlich erlaubt.

Damit das Fleisch im Alltag tatsächlich als halal gilt, muss zusätzlich die Art der Schlachtung oder Jagd den religiösen Kriterien entsprechen. Das Tier muss nach islamischem Recht und unter Anrufung des Namens Gottes geschlachtet werden. Im Gegensatz dazu sind Raubtiere sowie Schweinefleisch im Islam strengstens verboten (haram).