Ist Pferd koscher?

Ist Pferdefleisch koscher? Die Speisegesetze im Judentum

In den jüdischen Speisegesetzen, der sogenannten Kaschrut, ist präzise festgelegt, welche Tiere für den Verzehr erlaubt sind und welche als unrein gelten. Die Frage, ob Pferdefleisch koscher ist, lässt sich eindeutig beantworten: Pferde sind nicht koscher.

Damit ein Landtier als koscher eingestuft wird, muss es zwei Bedingungen gleichzeitig erfüllen: Es muss ein Wiederkäuer sein und vollständig gespaltene Hufe besitzen. Rinder, Schafe und Ziegen erfüllen diese Kriterien und sind daher erlaubt. Pferde hingegen wiederkäuen nicht und haben ungespaltene Hufe. Aus demselben Grund gelten auch Schweine, Kamele, Hunde, Katzen und Nagetiere als nicht koscher.

Beim Geflügel gelten andere Regeln, die auf Überlieferung basieren. Zu den erlaubten Vogelarten gehören unter anderem Hühner, Enten, Puten und Tauben. Neben der Tierart ist jedoch auch die rituelle Schlachtung entscheidend für den koscheren Status.