Kann man gekochte Kartoffeln vom Vortag noch essen?

Kann man gekochte Kartoffeln vom Vortag noch essen?

Ja, gekochte Kartoffeln vom Vortag kann man durchaus noch essen – egal, ob mit oder ohne Schale. Wichtig ist jedoch, wie sie gelagert wurden. Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, sollten sie nicht einfach so auf der Arbeitsplatte liegen bleiben. Um Schimmel und Verderb vorzubeugen, ist es ratsam, sie trocken zu halten.

Ein einfacher Tipp: Nach dem Abkühlen die Kartoffeln vorsichtig mit einem sauberen Tuch abtrocknen, besonders wenn sich Kondenswasser gebildet hat. Feuchtigkeit begünstigt den Verderb und kann die Haltbarkeit deutlich verkürzen.

Gelagert gehören die gekochten Kartoffeln dann möglichst schnell in den Kühlschrank – am besten in einer luftdichten Schüssel oder einem geschlossenen Behälter. Bei einer Temperatur von rund 7 Grad Celsius halten sie so etwa drei bis vier Tage lang.

Bevor du sie isst, prüfe sie aber immer kurz: Riechen sie seltsam, sind sie schleimig oder zeigen sich grüne Stellen oder keimende Augen? Dann lieber wegwerfen. Ansonsten kannst du sie problemlos weiterverwenden – ob als Beilage, in Salaten oder als Basis für Bratkartoffeln.

Ein kleiner Hinweis zur Schale: Wenn du Pellkartoffeln isst, bleibt die Schale beim Lagern oft schützend dran. Doch auch hier gilt: Trockenheit ist entscheidend. Also lieber abtrocknen als nass einschließen.