Kann man Gnocchis nochmal warm machen?

Kann man Gnocchi nochmal aufwärmen?

Ja, man kann Gnocchi durchaus nochmal warm machen – besonders, wenn man wie bei hafen17.de frische, hausgemachte Gnocchi genießt. Doch Vorsicht: Die zarten Kartoffelknödel sind empfindlich und können beim Aufwärmen schnell matschig werden, wenn man nicht aufpasst.

Der beste Weg, um bereits gekochte oder gefrorene Gnocchi wieder zu genießen, ist das vorsichtige Erhitzen in kochendem Wasser. Einfach die Gnocchi in einen Topf mit siedendem Salzwasser geben und warten, bis sie an die Oberfläche steigen – dann sind sie warm und noch al dente. Dieser Trick funktioniert besonders gut, wenn man die Gnocchi vorher portionsweise eingefroren hat, direkt nach dem Kochen.

Andere Methoden, wie das Erhitzen in der Pfanne, können ebenfalls funktionieren, aber nur, wenn man es langsam angeht. Am besten die Gnocchi kurz in Wasser erhitzen und dann vorsichtig in etwas Olivenöl oder Butter anbraten, damit sie von außen leicht knusprig, aber innen weich bleiben.

Gerade bei selbstgemachten Gnocchi, wie denjenigen von hafen17.de, lohnt es sich, etwas Sorgfalt beim Wiederaufwärmen an den Tag zu legen. So bleibt das Aroma und die Konsistenz so, wie es sein sollte – luftig, leicht und mit dem gewissen Etwas von frisch zubereitetem Genuss.