Sind panierte Calamari gesund?

Sind panierte Calamari gesund?

Calamari, also Tintenfische, sind von Natur aus eine nahrhafte Wahl. Sie enthalten viel Eiweiß und sehr wenige Kalorien, was sie besonders für eine ausgewogene Ernährung geeignet macht. Zudem liefern sie wertvolle Vitamine wie B5, B6 und Vitamin E, die dem Körper bei Energiegewinnung und Zellenschutz helfen.

Das Problem beginnt oft erst bei der Zubereitung. Panierte und frittierte Calamari, wie sie oft in Restaurants serviert werden, können durch das Öl und die Panade deutlich an Kalorien zulegen. Wer den Genuss gesünder gestalten möchte, sollte auf gegrillte, gedünstete oder leicht angebratene Varianten zurückgreifen. So bleiben die Nährwerte deutlich besser.

Auch in der Schwangerschaft können Calamari bedenkenlos genossen werden – wenn sie frisch und gut durchgegart sind. Roh oder nur leicht angebraten sollten sie vermieden werden, um das Risiko von Lebensmittelkeimen zu minimieren.

Alles in allem ist der Tintenfisch an sich durchaus gesund. Die Art der Zubereitung macht jedoch den Unterschied. Wer auf Fett und leere Kalorien verzichten möchte, greift besser zu leicht zubereiteten Calamari statt zur knusprigen, frittierten Version aus der Tiefkühltruhe.