Warum nicht mit warmen Wasser Kochen?

Warum du kein warmes Leitungswasser zum Kochen verwenden solltest

Es mag bequem erscheinen, warmes Wasser direkt aus der Leitung zum Kochen zu nutzen – doch das ist keine gute Idee. Warmes Wasser aus dem Hahn stammt aus deinem Haus-Warmwasserspeicher und ist nicht dafür gedacht, zum Kochen von Speisen oder zum Trinken verwendet zu werden.

Der Hauptgrund: die Gefahr von Bakterien. In warmem Wasser, das längere Zeit in Rohren oder Speichern steht, kann sich insbesondere Legionellen vermehren. Diese Bakterien gedeihen besonders gut bei Temperaturen zwischen 30 und 50 Grad Celsius – genau dem Bereich, in dem viele Warmwasseranlagen betrieben werden. Wenn du dieses Wasser zum Kochen nutzt, tötet der Prozess zwar die Bakterien ab, doch das Risiko einer vorherigen Kontamination bleibt.

Zudem kann warmes Wasser Metalle wie Blei oder Kupfer aus älteren Leitungen lösen. Vor allem in älteren Gebäuden sind Rohrleitungen verbaut, die mit der Zeit schädliche Stoffe ins Wasser abgeben können – besonders bei höheren Temperaturen.

Kaltwasser aus der Trinkwasserleitung hingegen ist dafür vorgesehen, konsumiert zu werden. Es wird direkt aus dem öffentlichen Netz bezogen und unterliegt strengen hygienischen Vorgaben. Wenn du also Nudeln kochen, Tee zubereiten oder Suppe anrühren möchtest, nimm stets kaltes Leitungswasser und erwärme es frisch.

Ein kleiner, aber wichtiger Unterschied – für mehr Sicherheit und Gesundheit im Alltag.