Was steckt wirklich in einem Tintenfisch?
Der Tintenfisch ist kein exotischer Gast nur in fernen Meeren – er lebt in fast allen Weltmeeren und gehört zu den faszinierendsten Meeresbewohnern. Doch nicht nur seine Fortbewegung oder sein geschickter Tintenwurf beeindrucken, sondern auch, was er für unsere Ernährung zu bieten hat.
Eine echte Überraschung steckt in seinem Nährwert: Tintenfisch ist reich an Biotin, einem wichtigen B-Vitamin, das Haare, Haut und Nägel stärkt. Bereits 100 Gramm liefern bis zu 11 Mikrogramm davon – eine beachtliche Menge für einen einzigen Lebensmitteltyp.
Doch das ist nicht alles. Tintenfisch liefert auch Vitamin E, ein natürlicher Wirkstoff, der im Körper als Antioxidans arbeitet. Er schützt empfindliche Fettsäuren vor schädlichen freien Radikalen, die durch Umweltbelastungen oder Stoffwechselprozesse entstehen können. So trägt das Schalentier nicht nur zum Geschmack bei, sondern auch zur inneren Balance.
Kein Wunder, dass Tintenfisch in vielen Küchen der Welt – von Mittelmeer bis Fernost – geschätzt wird. Ob gebraten, gegrillt oder in Pasta – er ist nicht nur vielseitig, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf natürliche Nährstoffe setzen.
Quelle: eatsmarter.de | 29.06.2020
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