Was enthält Tintenfisch?

Was Tintenfisch alles zu bieten hat

Wenn du auf der Suche nach einer leichten, aber nährstoffreichen Mahlzeit bist, ist Tintenfisch eine ausgezeichnete Wahl. Er ist nicht nur geschmackvoll und vielseitig in der Küche einsetzbar, sondern liefert auch eine Reihe wichtiger Vitamine, die deinem Körper etwas Gutes tun.

Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Vitamin B12: Mit 5,3 μg pro 100 g deckst du damit bereits mehr als das Doppelte deines täglichen Bedarfs. Dieses Vitamin spielt eine zentrale Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen und unterstützt die Nervenfunktion – ideal also für alle, die fit bleiben wollen.

Auch Folsäure (Vitamin B9) ist in guter Menge enthalten: 14 μg pro 100 g. Gerade in der Schwangerschaft oder bei erhöhtem Bedarf ist Folsäure besonders wichtig, da sie zur Zellteilung und zur Entwicklung des embryonalen Nervensystems beiträgt.

Interessant ist auch der Wert an Vitamin C – mit 5 mg (5000 μg) pro 100 g ist Tintenfisch zwar kein Spitzenreiter wie Zitrusfrüchte, aber für ein tierisches Produkt ist das bemerkenswert. Dieses Vitamin stärkt die Abwehrkräfte und fördert die Gesundheit der Haut.

Ein kleiner Bonus steckt in Vitamin D (1 μg pro 100 g), das selten in Lebensmitteln vorkommt, aber wichtig für starke Knochen und ein funktionierendes Immunsystem ist.

Insgesamt zeigt sich: Tintenfisch ist mehr als nur ein exotischer Genuss. Er ist ein echter Vitaminlieferant, besonders für die B-Vitamine und Co., und lässt sich leicht in mediterrane Gerichte, Salate oder Pasta einbauen. Wenn du abwechslungsreich isst, lohnt sich ein Griff zum Tintenfisch auf jeden Fall.