Was regt die Thermogenese an?

Essen, das von innen wärmt

Wenn die Temperaturen sinken, sucht der Körper nach Wegen, sich warmzuhalten. Eine dieser Methoden ist die Thermogenese – die Wärmeproduktion von innen. Dabei verbrennt der Körper Energie, um die Körpertemperatur zu stabilisieren. Und das geht nicht nur über Bewegung oder zitternde Muskeln, sondern auch über die Ernährung.

Bestimmte Lebensmittel können diese Wärmeproduktion gezielt ankurbeln. Dazu gehören vor allem proteinreiche Nahrungsmittel wie Tofu oder Hülsenfrüchte. Der Körper braucht mehr Energie, um Proteine zu verarbeiten – das sorgt für einen natürlichen Anstieg der Wärmeproduktion. Wer also regelmäßig zu Linsen, Kichererbsen oder Sojaprodukten greift, unterstützt seinen Stoffwechsel ganz nebenbei.

Doch auch das Gewürzregal kann helfen. Scharfe Lebensmittel wie Chili, Paprika oder Cayenne-Pfeffer enthalten Capsaicin – eine Substanz, die das Wärmeempfinden im Körper steigert. Dadurch wird die Durchblutung gefördert und die Fettverbrennung angeregt. Ein scharfes Gericht wirkt so nicht nur von außen wohltuend, sondern heizt einem auch von innen ein.

So lässt sich die Kälte nicht nur mit dicken Pullovern, sondern auch mit klugen Essensentscheidungen abwehren. Wer im Winter bewusst auf eiweißreiche und leicht scharfe Speisen setzt, unterstützt seinen Körper dabei, warm und fit zu bleiben – ganz natürlich und ohne großen Aufwand.