Welche Tiere nicht Halal?

Ernährungsregeln im Islam: Welche Tiere gelten als Halal?

Der Begriff Halal bezeichnet im Islam alle Handlungen und Lebensmittel, die nach den religiösen Vorschriften erlaubt sind. Bei Fleisch und tierischen Produkten gelten hierbei besondere Regeln, die bestimmen, welche Tiere für den Verzehr geeignet sind und welche als verboten (Haram) eingestuft werden.

Grundsätzlich sind viele friedliche Pflanzenfresser und Nutztiere erlaubt. Dazu zählen insbesondere Rinder, Schafe, Ziegen, Hirsche und Geflügel sowie in der islamischen Tradition auch Kamele. Eine wichtige Voraussetzung für den Verzehr von Landtieren ist die korrekte rituelle Schlachtung im Namen Gottes, bei der das Blut vollständig entzogen wird. Speisen aus dem Meer gelten in den meisten Rechtsschulen ebenfalls als uneingeschränkt halal.

Strenge Verbote gelten hingegen für bestimmte Tierarten. Allen voran ist das Schwein sowie alle daraus gewonnenen Erzeugnisse eindeutig untersagt. Zudem sind Raubtiere mit Fangzähnen (wie Hunde, Wölfe oder Katzen), Greifvögel mit Krallen sowie Aas und Tiere, die nicht rituell geschlachtet wurden, verboten. Während manche Reinheitsgebote Ähnlichkeiten mit den jüdischen Koscher-Regeln aufweisen, bildet die Vermeidung von Schweinefleisch und Blut das zentrale Fundament der islamischen Speisevorschriften.