Welcher Äpfel hat wenig Zucker?

Welche Äpfel haben wenig Zucker?

Wer auf seinen Zuckerkonsum achtet, fragt sich oft: Welcher Apfel ist wirklich zuckerarm? Nicht jede Sorte ist gleich. Besonders niedrig im Zuckergehalt sind zum Beispiel die Idared und das Delbarestivale – beide kommen auf etwa 11 Prozent Fruchtzucker. Das macht sie zu guten Wahlmöglichkeiten für alle, die bewusster naschen möchten.

Interessant ist jedoch: Ein säuerlicher Geschmack bedeutet nicht automatisch weniger Zucker. Die Boskoop etwa schmeckt intensiv sauer, enthält aber genauso viel Zucker wie süßere Sorten. Die hohe Säure überdeckt einfach den süßen Geschmack, sodass der Apfel weniger süß wirkt, obwohl der Zuckergehalt hoch ist.

Wer also weniger Zucker möchte, sollte nicht nur auf den Geschmack vertrauen, sondern auch auf die Sorte achten. Idared und Delbarestivale sind dank ihres ausgewogenen Profils und ihres geringeren Zuckergehalts eine kluge Wahl – besonders für zwischendurch oder im Salat. Beide Sorten sind zudem lange lagerfähig und halten sich oft bis weit in das neue Jahr.

Ein Apfel am Tag kann also ruhig sein – besonders, wenn man die richtige Sorte wählt. Mit etwas Wissen im Hinterkopf lässt sich der Obstgenuss gesünder und bewusster gestalten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.