Welcher Mangel wirkt sich auf die Augen aus?

Welche Nährstoffe sind wichtig für gesunde Augen?

Die Gesundheit unserer Augen hängt stark von bestimmten Vitaminen ab – vor allem Vitamin A und B12 spielen hier eine entscheidende Rolle. Vitamin A ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und ist unerlässlich für den Sehprozess. Es hilft dabei, Rhodopsin, auch bekannt als Sehpurpur, im Auge zu bilden – ein lichtempfindliches Pigment in den Stäbchen der Netzhaut, das für das Sehen bei schwachem Licht verantwortlich ist.

Ein Mangel an Vitamin A kann zu einer verminderten Produktion von Rhodopsin führen und dadurch das Risiko einer Nachtblindheit erhöhen. Betroffene merken oft, dass sie sich in dunklen Umgebungen schlecht zurechtfinden – etwa beim Autofahren in der Dämmerung oder in schlecht beleuchteten Räumen. Langfristig kann ein schwerer Mangel sogar zu trockenen Hornhäuten und dauerhaften Schäden führen.

Ein weiterer wichtiger Helfer für die Augengesundheit ist Vitamin B12. Studien deuten darauf hin, dass es das Risiko einer Makuladegeneration – einer ernsthaften Erkrankung der Netzhaut, die vor allem im Alter auftritt – reduzieren kann. Eine ausreichende Zufuhr dieses Vitamins unterstützt nicht nur die Nervenfunktion, sondern trägt auch zur Erhaltung der Netzhautgesundheit bei.

Die beste Versorgung mit diesen Vitaminen erfolgt über eine ausgewogene Ernährung: Karotten, Süßkartoffeln und dunkles Grün liefern reichlich Vitamin A, während tierische Produkte wie Fisch, Eier und Milchprodukte Vitamin B12 enthalten. Bei bestimmten Ernährungsformen, wie der veganen Ernährung, kann eine gezielte Supplementierung sinnvoll sein – am besten nach Rücksprache mit einem Arzt. Gesunde Augen beginnen am Teller.