Welcher Schnaps hilft bei Völlegefühl?

Schnaps nach dem Essen: Hilft der Absacker wirklich?

Nach einem deftigen und fettigen Essen spüren viele Menschen ein unangenehmes Völlegefühl im Magen. Der Griff zur Flasche ist in solchen Momenten eine weit verbreitete Tradition. Doch hilft ein Schnaps tatsächlich bei der Verdauung?

Die Antwort lautet: Es kommt auf die richtigen Inhaltsstoffe an. Alkoholforscher Prof. Helmut Karl Seitz von der Universität Heidelberg erklärt, dass kleine Mengen Magenbitter oder Grappa nach dem Essen die Magenbewegung anregen und somit die Magenentleerung steigern können. Der Schlüssel liegt dabei meist nicht im Alkohol selbst, sondern in den enthaltenen Bitterstoffen, die die Produktion von Magen- und Gallensaft stimulieren.

Man sollte es jedoch nicht übertreiben: Reiner, hochprozentiger Alkohol ohne Kräuterzusätze kann die Magenentleerung sogar verlangsamen. Wer unter einem trägen Magen leidet, fährt mit einem kleinen Kräuterschnaps oder alternativ einem magenfreundlichen Kräutertee am besten.