Welcher Süßstoff ist am wenigsten schädlich?

Der schonendste Süßstoff für die Gesundheit

Wer auf der Suche nach einem gesünderen Zuckerersatz ist, stößt oft auf eine Vielzahl von Optionen – doch nicht alle sind gleich gut verträglich oder wirklich schonend für den Körper. Laut Experten gilt Yaconsirup oder Yaconpulver als besonders vorteilhaft, vor allem für die Darmgesundheit. Hergestellt aus einer südamerikanischen Knolle, enthält Yacon natürliche Ballaststoffe wie Inulin, die die Darmflora positiv beeinflussen.

Allerdings süßt Yacon nur leicht bis mittel – das macht es ideal für Müslis, Porridge, Shakes oder cremige Desserts, aber weniger geeignet für stark gezuckerte Getränke oder Backwaren, wo eine höhere Süßkraft gefragt ist. Im Vergleich zu herkömmlichem Zucker ist es deutlich besser für die Zähne, obwohl es nicht ganz so kariesfreundlich ist wie Stevia, Xylit oder Erythrit. Letztere gelten als zahnfreundlich und haben zudem kaum Kalorien.

Wer also auf natürliche Weise süßen möchte, ohne den Blutzuckerspiegel stark ansteigen zu lassen, greift am besten zu Stevia oder Xylit – besonders bei kalten Speisen und Getränken. Für die Darmgesundheit bleibt Yacon aber die Nummer eins unter den Süßungsmitteln. Wichtig ist stets: Auch gesündere Alternativen sollten in Maßen genutzt werden, um den Geschmackssinn nicht zu sehr an Süße zu gewöhnen.