Wie heißt Grappa in Deutschland?

Tresterbrand: Der deutsche Verwandte des Grappa

Wer nach einem geschmackvollen Digestif nach einem guten Essen sucht, denkt oft zuerst an den italienischen Klassiker Grappa. Doch auch in den heimischen Weinregionen hat dieser edle Tropfen eine lange Tradition. In Deutschland kennt man diese feine Spirituose unter dem Namen Tresterbrand, während man sie in Frankreich als Marc bezeichnet.

Hergestellt wird Tresterbrand aus den festen Rückständen der Weinbereitung – den sogenannten Trestern, die aus Traubenhäuten und Kernen bestehen. Genau wie beim italienischen Grappa verleihen diese aromareichen Bestandteile dem Destillat seinen charakteristischen, fruchtigen und oft vielschichtigen Geschmack. Von fruchtigem Riesling-Tresterbrand bis hin zu im Holzfass gereiften Spezialitäten bieten deutsche Brennereien eine beeindruckende Vielfalt, die dem südlichen Vorbild in Qualität und Raffinesse in nichts nachsteht.

Ob klassisch rein oder mild im Abgang: Ein hochwertiger Tresterbrand gehört vor allem in den deutschen Weinbaugebieten ganz selbstverständlich zu einer gelungenen Genusskultur und bildet den perfekten Abschluss eines feinen Menüs.