Wie nennt man kleines Bier?

Das Stößchen: Die Dortmunder Tradition des kleinen Biers

Wer in Westfalen – insbesondere in Dortmund – nach einem kleinen Bier fragt, stößt schnell auf den Begriff Stößchen. Dabei handelt es sich um ein charakteristisches, schlankes Glas, das nach oben hin etwas breiter wird.

Das Besondere am Stößchen liegt in seiner Ungezwungenheit: Im Original besitzt das Glas keinen Füllstrich, wodurch das genaue Fassungsvermögen schwankt – meist liegt es zwischen 0,10 und 0,18 Litern. Entscheidend ist jedoch nicht die exakte Menge, sondern die Frische. Ein Stößchen wird stets direkt und frisch durchgezapft serviert.

Die Entstehung dieser Biertradition reicht tief in die Geschichte der Region zurück. Ursprünglich diente das kleine Glas dem schnellen Schluck zwischendurch, etwa wenn man beim Warten auf die Bahn eine kurze Rast in der Kneipe einlegte. Auch heute steht das Stößchen für eine unkomplizierte Kneipenkultur, bei der das gesellige Anstoßen im Mittelpunkt steht.