Wie viele Kalorien haben Gnocchi mit Tomatensauce?

Wer italienisch liebt, kennt sie: Gnocchi – diese kleinen, weichen Kartoffelklößchen, oft serviert mit einer fruchtigen Tomatensauce. Doch was steckt nährwertmäßig hinter diesem leckeren Gericht?

Eine Portion Gnocchi mit Tomatensauce (ca. 400–500 g) enthält im Durchschnitt 550 Kilokalorien. Davon stammen etwa 12 Gramm vom Fett, während die Kohlenhydrate mit rund 90 Gramm den größten Teil der Energie liefern. Positiv: Der zugesetzte Zucker liegt bei nur 0 Gramm – dank der natürlichen Süße der Tomaten. Außerdem liefert die Mahlzeit etwa 9,5 Gramm Ballaststoffe, was gut für die Verdauung ist.

Der hohe Kaloriengehalt resultiert vor allem aus den Gnocchi selbst, die meist aus Kartoffeln, Mehl und Eiern bestehen. Wer auf die Figur achtet, kann auch auf Vollkorn-Gnocchi oder eine leichtere Sauce mit frischen Tomaten, Basilikum und wenig Öl zurückgreifen, um die Kalorien etwas zu senken.

Interessant: Obwohl Gnocchi sättigen, sind sie – richtig zubereitet – leicht im Magen. Wichtig ist, sie nicht zu kochen, bis sie zerfallen. Ein leichtes Anbraten in Olivenöl verleiht übrigens zusätzliches Aroma, kann aber die Kalorien etwas erhöhen.

Alles in allem ist Gnocchi mit Tomatensauce eine wohlschmeckende, nahrhafte Mahlzeit – besonders an kühleren Tagen. Wer darauf achtet, wie viel Öl oder Käse zusätzlich verwendet wird, kann das Gericht gut in eine ausgewogene Ernährung einbauen.