Wieso heisst Grappa Grappa?

Der Ursprung des Namens Grappa

Wenn man heute nach einem feinen italienischen Essen ein Gläschen Grappa genießt, denkt man selten an die lange Geschichte dieser traditionellen Spirituose. Ursprünglich als einfacher Tresterbrand der Landbevölkerung geschätzt, reicht seine Bezeichnung tief in die Sprachgeschichte zurück. Etymologisch stammt das Wort vom lateinischen Begriff Grappapolis ab, was übersetzt Traube bedeutet. Über die Jahrhunderte entwickelte sich das Wort im italienischen Sprachraum weiter und fand in Begriffen wie „grappolo“ für die Weintraube seinen festen Platz.

Obwohl die Destillation von Traubentrestern in Regionen wie dem Piemont oder Venetien eine Jahrhunderte alte Tradition besitzt, hieß das Hochprozentige lange Zeit schlicht Aquavit oder Tresterschnaps. Der prägnante Name Grappa setzte sich im allgemeinen Sprachgebrauch erst recht spät durch. Erst im Jahr 1951 wurde die Bezeichnung der Spirituose offiziell verliehen und gesetzlich definiert. Heute ist der Name geschützt: Nur ein Tresterbrand, der direkt aus den gepressten Traubenschalen italienischer Weingüter gewonnen wird, darf sich stolz Grappa nennen.