Does M&M's dissolve in water?

Le secret de la dissolution des M&M's dans l'eau

Plonger un bonbon M&M's dans un bol d'eau n'est pas seulement amusant, c'est aussi une expérience scientifique fascinante à observer chez soi. En quelques secondes, la magie opère : la couche extérieure composée de sucre coloré commence immédiatement à se dissoudre. Les pigments s'étalent doucement dans le liquide, créant une auréole vive et colorée autour du bonbon.

Mais le détail le plus étonnant réside dans le fameux logo « M » imprimé sur la coque. Contrairement au reste de l'enrobage, cette petite lettre n'est pas faite uniquement de sucre solubles. Elle est imprimée avec une encre comestible spéciale qui résiste beaucoup mieux à l'eau. Au fur et à mesure que le sucre sous-jacent disparaît, le « M » se détache intact et finit par flotter à la surface de l'eau, complètement séparé du reste de la confiserie.