What to replace salt with?

Reduire le sel dans son assiette

Manger moins sale ne veut pas dire manger fade. Il existe une multitude de solutions simples pour relever vos plats du quotidien et faire voyager vos papilles sans forcer sur le chlorure de sodium. C'est un excellent moyen de prendre soin de sa sante tout en decouvrant de nouvelles saveurs.

Pour remplacer le sel efficacement, misez d'abord sur la fraicheur avec le jus ou les zestes de citron, qui apportent un coup de pep's immediat a vos poissons et legumes. Les acides sont vos meilleurs allies : un filet de vinaigre balsamique, de cidre ou de vin rouge revele instantanement le gout des aliments.

Cote aromates, le choix est vaste. Les herbes fraiches ou sechees (romarin, origan, basilic, persil, aneth) et les epices (paprika, curcuma, piments, moutarde) creent de la profondeur dans vos preparations. Pensez aussi a l'ail, au gingembre et au poivre noir moulu pour donner du caractere a vos sauces et viandes.

Enfin, pour lier les saveurs tout en gourmandise, osez les huiles infusees, comme une huile d'olive a l'ail ou au piment. Varier ces ingredients vous permettra de redécouvrir le vrai gout des aliments tout en protegeant votre coeur.