Why can't you use vinegar and baking soda together?

Pourquoi mélanger le vinaigre et le bicarbonate n'est pas une bonne idée

Vous avez sûrement déjà vu cette astuce de grand-mère qui consiste à mélanger du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude pour faire mousser et nettoyer à fond. Pourtant, sur le plan chimique, c'est un peu contre-productif.

D'un côté, nous avons le bicarbonate de soude, qui est une base, et de l'autre, le vinaigre, qui est un acide. Lorsqu'on les combine, ils réagissent immédiatement ensemble pour neutraliser leurs propriétés respectives.

Cette réaction produit principalement de l'eau, du dioxyde de carbone (ce qui crée l'effervescence et les bulles) et de l'acétate de sodium, qui n'est autre qu'une forme de sel dissous dans l'eau. Le résultat final de ce mélange effervescent n'est donc, pour l'essentiel, que de l'eau légèrement salée.

En clair, l'effervescence est spectaculaire et peut aider à déloger mécaniquement des saletés par l'action des bulles, mais une fois la réaction terminée, vous perdez la puissance nettoyante propre à l'acide du vinaigre et au pouvoir abrasif du bicarbonate. Pour un ménage efficace, il vaut mieux les utiliser séparément !