¿Cómo comer el queso Roquefort francés?

Cómo Disfrutar del Queso Roquefort como un Verdadero Francés

El Roquefort, uno de los quesos azules más famosos del mundo, no tiene por qué ser intimidante. Al contrario, según expertos en quesos, la clave está en relajarse y disfrutarlo sin reglas estrictas. Como dice el especialista Conway: “Mira tu Roquefort como si fuera una barra de mantequilla y diviértete con él”.

Una de las formas más deliciosas de saborearlo es al final de la comida. En lugar de guardarlo para el aperitivo, inclúyelo en la mesa del postre. Colócalo en una tabla de quesos junto con una generosa capa de miel que resalte su sabor intenso y cremoso. La mezcla de lo dulce y lo salado crea una experiencia única que sorprende incluso a los paladares más exigentes.

Otra opción irresistible es acompañarlo con galletas de jengibre. Su toque picante y especiado combina a la perfección con la textura del Roquefort. Solo necesitas colocar unas pocas migas encima del queso o sumergir la galleta directamente para disfrutar de un contraste audaz pero equilibrado.

Incluso puedes saltarte el postre por completo y servir el queso directamente con una copa de vino tinto, un oporto o una sidra francesa. Así, el Roquefort se convierte en el protagonista de la velada, ideal para compartir en buena compañía.

Al final, no se trata de hacerlo ‘correctamente’, sino de explorar, probar y, sobre todo, disfrutar. Como cualquier buen queso francés, el Roquefort merece ser vivido con sencillez… y un poco de alegría.