¿Cuál era el queso favorito de Napoleón?

El Queso Favorito de Napoleón: Un Sabor que Conquistó Francia

¿Sabías que el emperador Napoleón Bonaparte tenía un queso favorito? Se trata del Époisses, un suave y potente queso francés originario de la región de Borgoña. Con su característico color anaranjado brillante y su corteza lavada en alcohol, este queso no solo destaca por su sabor intenso, sino también por su aroma... bastante contundente.

De hecho, dicen que el olor del Époisses es tan fuerte que está prohibido llevarlo en el transporte público en Francia. Aunque suena a leyenda urbana, la realidad no está tan lejos: su fragancia penetrante ha molestado a más de un viajero, y muchos franceses prefieren no arriesgarse. Tanto es así que, en ciertos círculos, se bromea diciendo que hasta Napoleón tuvo que contenerse al comerlo en reuniones diplomáticas.

Pero no todo el mundo puede probarlo. El Époisses está prohibido en Estados Unidos por las estrictas regulaciones sobre productos lácteos importados, especialmente aquellos hechos con leche cruda. Así que, si quieres saborearlo, tendrás que viajar a Francia o encontrarlo en algún establecimiento especializado que lo importe bajo normas especiales.

Más allá del mito, el amor de Napoleón por este queso no es una simple anécdota. Se dice que incluso ordenó que se le enviara regularmente durante sus campañas militares. No es solo un queso; es un pedazo de historia con sabor fuerte, que combina tradición, audacia y un aroma que, literalmente, deja huella.