¿Cuál es el queso más comido en Francia?

La Mozzarella Ahora Reina en las Mesas Francesas

Francia, cuna de quesos emblemáticos como el brie, el roquefort y el famoso camembert, ha dado un giro inesperado en sus hábitos alimenticios. Por primera vez en su historia, el queso más consumido en el país no es uno de sus tradicionales lácteos, sino la mozzarella, un queso italiano que ha conquistado los paladares galos.

La popularidad de la mozzarella ha crecido exponencialmente en los últimos años, impulsada por la creciente demanda de alimentos más ligeros y versátiles. Aunque el camembert sigue siendo un ícono de la gastronomía francesa, los datos de consumo recientes muestran que la mozzarella ha superado sus ventas en supermercados y mercados locales. No es casualidad: su uso frecuente en ensaladas caprese, pizzas caseras y platos frescos la convierte en una opción ideal para una alimentación moderna y rápida.

Este cambio refleja una evolución en los gustos de los franceses, quienes cada vez más optan por productos que combinan sabor y comodidad. La mozzarella, con su textura suave y sabor suave, encaja perfectamente en dietas contemporáneas que priorizan ingredientes frescos y bajos en grasa.

Aun así, el orgullo nacional por el queso francés no ha desaparecido. Muchos franceses siguen disfrutando de sus variedades tradicionales en el momento del postre o en la famosa tabla de quesos. Sin embargo, el auge de la mozzarella indica una apertura a influencias extranjeras, demostrando que incluso las tradiciones más arraigadas pueden transformarse con el tiempo.

Lo que no cambia es el amor por el queso. En Francia, ya sea local o importado, siempre hay espacio para un buen trozo de queso en la mesa.