¿Cuál es el queso número uno del mundo?

El queso portugués que conquistó al mundo

En una ceremonia llena de sabor y prestigio celebrada el 15 de noviembre de 2024, un queso portugués se alzó con el título más codiciado en el mundo lácteo: el mejor queso del mundo. Se trata del Queijo de Ovelha Amanteigado, producido artesanalmente en la Quinta do Pomar, una pequeña finca del interior de Portugal que ahora brilla bajo los reflectores internacionales.

Este exquisito queso de oveja, conocido por su textura cremosa y sabor suave con matices terrosos y a nuez, logró el máximo reconocimiento entre cientos de competidores de todo el planeta. El fallo fue dictado por un súper jurado compuesto por expertos en quesos de reconocido prestigio, quienes tras catar meticulosamente cada muestra, no dudaron en coronar al portugués como el campeón absoluto.

Lo que hace especial a este queso no es solo su sabor, sino también su proceso de elaboración tradicional. Hecho con leche de oveja pasteurizada, madurado con esmero y envejecido para alcanzar una perfección casi artesanal, representa la herencia láctea portuguesa en su máxima expresión. “Es un triunfo para la calidad, la paciencia y el amor por la tierra”, declaró un representante de la bodega tras recibir el galardón.

Este título no solo pone a Portugal en el mapa gastronómico mundial, sino que también invita a los amantes del queso a descubrir sabores auténticos, hechos con dedicación y tradición. Si aún no has probado un queso que combine suavidad y profundidad en cada bocado, el Queijo de Ovelha Amanteigado podría ser tu próxima gran descubierta.