¿Cuál es la mejor planta para plantar en invierno?

Las mejores plantas para cultivar en invierno

Si crees que el invierno es un momento para descansar en el jardín, ¡piénsalo de nuevo! En zonas con climas más suaves, esta época es perfecta para poner las manos en la tierra y empezar a sembrar.

Las hortalizas de hoja verde son unas de las más resistentes al frío. La lechuga, la acelga y especialmente la col rizada crecen fuertes incluso con algunas heladas tempranas. Además, su sabor mejora con el frescor invernal, volviéndose más dulce y sabrosa.

Si buscas variedad, siembra directa de rábanos, zanahorias y cebollas. Sus raíces se desarrollan bien en suelos más frescos y ofrecen una cosecha deliciosa y crujiente. Los guisantes también son ideales: si los siembras en invierno, estarán listos para recoger a principios de primavera.

Para quienes prefieren empezar con plantas ya crecidas, es buena idea buscar trasplantes de brócoli, coliflor y coles de Bruselas. Al colocarlas en el suelo durante los meses más fríos, tienes más probabilidades de obtener una buena cosecha antes de que llegue el calor.

Lo clave es planificar con tiempo y elegir cultivos que se adapten a tu zona. Con un poco de atención, tu huerto puede seguir produciendo alimentos frescos incluso en los días más cortos del año. Así que abrígate, sal al jardín y deja que tu tierra trabaje también en invierno.