El secreto para conservar mejor tus alimentos
Organizar la comida en casa a veces puede convertirse en un pequeño desafío, especialmente cuando nos sobra la cena o cocinamos de más para la semana. Para evitar que los alimentos se desperdicien y mantenerlos en perfecto estado, la organización sin ánimo de lucro Love Food, Hate Waste popularizó un truco tan sencillo como eficaz: la regla 2-2-2.
Esta pauta funciona como una guía rápida para recordar los tiempos clave de seguridad alimentaria. En primer lugar, cuentas con un margen de dos horas desde que terminas de cocinar para guardar las sobras en el frigorífico. De esta forma, evitas que pasen demasiado tiempo a temperatura ambiente, donde las bacterias se multiplican con mayor facilidad.
Una vez que la comida ya está bien refrigerada, dispones de un máximo de dos días para consumirla. Si ves que no vas a llegar a tiempo a comértela en ese plazo, no te preocupes: la tercera parte de la regla te permite congelarla de forma segura por un periodo de hasta dos meses.
Aplicar este hábito en el día a día no solo cuida de tu salud y la de tu familia, sino que también es una excelente manera de reducir el desperdicio de comida en el hogar y aprovechar al máximo cada compra.
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