¿Cuándo no se debe comer un tomate?

¿Cuándo es momento de descartar un tomate?

El tomate es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, pero reconocer cuándo ha pasado su mejor momento es clave para evitar sorpresas desagradables. La regla de oro para elegir un buen tomate es observar su aspecto general: idealmente, debe presentar una piel firme, tersa y libre de imperfecciones.

Sin embargo, un pequeño golpe no significa que debas tirarlo a la basura de inmediato. Si el tomate solo tiene una magulladura superficial o un punto dañando, basta con cortar esa zona afectada. El resto de la pulpa sigue siendo perfectamente comestible y resulta ideal para preparar una deliciosa salsa casera o un sofrito.

El verdadero problema surge cuando el deterioro es generalizado. Si la pieza está suave al tacto, despide un olor agrio o está llena de manchas oscuras por todas partes, es señal clara de que ha comenzado a descomponerse. En estos casos, lo más seguro para tu salud es descartar la fruta por completo y no arriesgarte.