¿Cuántas latas de atún me puedo comer al día?

¿Cuántas latas de atún se pueden comer a la semana?

El atún en lata es un alimento práctico, económico y rico en proteínas y ácidos grasos beneficiosos, como el omega-3. Por eso muchas personas lo incluyen con frecuencia en su dieta. Sin embargo, una pregunta común es cuánto es demasiado, especialmente por su contenido en mercurio.

Aunque desde el punto de vista nutricional no hay una cantidad exacta prohibida, lo cierto es que el atún —sobre todo el de mayor tamaño como el atún rojo— puede acumular mercurio, un metal pesado que en exceso puede afectar al sistema nervioso. Por eso, los expertos recomiendan moderación.

Para una persona adulta de unos 70 kilos, la ingesta segura se estima en unas 6 a 7 latas de atún a la semana, siempre que sea atún claro enlatado, que suele tener menos mercurio. Si se trata de atún blanco o de especies más grandes, como el atún sirio, es mejor reducir la cantidad a 2 o 3 latas semanales.

Además, es importante considerar el tipo de atún. El atún claro (light tuna) suele ser de especies más pequeñas y con menos mercurio, mientras que el atún blanco (white tuna o albacora) contiene niveles más altos. Las embarazadas, personas en etapa de lactancia o niños pequeños deben ser aún más cautelosos y consultar con su médico.

En resumen, el atún en lata puede formar parte de una dieta equilibrada, pero no conviene abusar. Variar las fuentes de proteína y no depender solo del atún ayuda a reducir la exposición al mercurio y mantiene la alimentación más saludable y diversa.