¿Cuánto tiempo hay que dejar el garbanzo en remojo?

Cómo cocinar garbanzos

Cocinar garbanzos secos en casa es muy sencillo y el resultado supera con creces a los de bote, tanto en textura como en sabor. Lo primero y fundamental es el tiempo de remojo: debes dejarlos en remojo en abundante agua fría durante al menos 12 horas, o mejor aún, toda la noche. Este paso no solo ablanda la legumbre, sino que ayuda a eliminar los azúcares que causan digestiones pesadas.

La cocción perfecta