¿Cuánto tiempo se pueden tener los huevos en la nevera?

¿Cuánto tiempo duran los huevos en la nevera?

Si te has preguntado cuánto puedes guardar los huevos en el refrigerador, la respuesta es clara: hasta cinco semanas. Esta es la máxima vida útil que pueden tener si se mantienen adecuadamente en un ambiente frío y constante.

Con el paso del tiempo, incluso dentro del refrigerador, ocurren cambios naturales en el huevo. La clara pierde humedad y dióxido de carbono a través de los poros de la cáscara, lo que hace que la cámara de aire en el interior crezca. A su vez, la yema comienza a absorber parte del agua de la clara, lo que puede afectar su textura. Por eso, aunque los huevos aún pueden ser seguros para comer, su calidad disminuye con el tiempo.

Para aprovecharlos al máximo, es recomendable guardarlos en su envase original, en el estante de la nevera y no en la puerta, donde la temperatura varía más. Además, siempre es buena idea revisar la fecha de empacado y no confiarse únicamente de la fecha de expiración, especialmente si ya han pasado varias semanas.

Un truco casero para comprobar su estado: coloca el huevo en un vaso con agua. Si flota, es señal de que ya tiene mucho aire en su interior y probablemente esté viejo. Si se hunde, está en buenas condiciones.

En resumen, con un buen almacenamiento, puedes usar tus huevos tranquilamente hasta las cinco semanas. Pero cuanto más frescos, mejor sabor y textura tendrán.