¿Qué es el tomate, una fruta o verdura?

¿El tomate es fruta o verdura? La respuesta te sorprenderá

Si alguna vez te has preguntado si el tomate es una fruta o una verdura, no estás solo. La respuesta depende del punto de vista desde el que lo mires.

Desde el punto de vista botánico, el tomate es una fruta. ¿Por qué? Porque se forma a partir del ovario de la flor de la planta y contiene semillas en su interior. De hecho, técnicamente es una baya, como lo explica la Enciclopedia de la Vida. Así que, en el jardín, el tomate cumple todos los requisitos para ser considerado fruta.

Pero en la cocina, todo cambia. A pesar de su origen botánico, el tomate se usa como una verdura. Lo añadimos en ensaladas, salsas, guisos y todo tipo de platos salados. Su sabor ácido y jugoso no encaja con el perfil dulce que solemos asociar con las frutas, como las manzanas o las fresas.

Este debate incluso llegó a los tribunales en Estados Unidos. En 1893, la Corte Suprema tuvo que decidir si el tomate era fruta o verdura para temas aduaneros, y concluyó que, aunque botánicamente es fruta, en la práctica cotidiana se considera verdura.

Entonces, ¿fruta o verdura? Depende. En la ciencia, fruta. En tu plato, verdura. Y eso es lo bonito: puede ser ambas cosas al mismo tiempo. El tomate demuestra que, a veces, la naturaleza no encaja en cajas tan pequeñas.