¿Qué pasa si dejo los garbanzos en remojo dos días?

¿Qué pasa si dejas los garbanzos en remojo dos días?

Si dejas los garbanzos en remojo durante dos días (48 horas), es muy probable que empiecen a fermentar debido al tiempo transcurrido, especialmente si están a temperatura ambiente.

Esto puede provocar que el agua adquiera un olor desagradable, un sabor agrio o una textura espumosa. Además, un remojo tan prolongado facilita la proliferación de bacterias.

Se recomienda no consumirlos si presentan un olor extraño o una textura viscosa. Lo ideal es mantener el remojo entre 8 y 12 horas, o hasta 24 horas como máximo guardándolos en el refrigerador para evitar que se echen a perder.