¿Qué se siembra todo el año?

Qué cultivar durante todo el año en tu huerta

Si tienes una huerta o estás pensando en empezar una, es útil saber qué plantas puedes sembrar durante todo el año. Afortunadamente, hay una gran variedad de hortalizas, hierbas y frutas del clima templado que se adaptan bien a diferentes épocas y condiciones.

Entre las más resistentes y fáciles de cultivar todo el año se encuentran el tomate, el zapallo, la acelga y el apio, que con un poco de sol y buen riego crecen sin complicaciones. También el brócoli, el puerro, el kale y la papa son excelentes opciones para tener siempre verdes en el jardín.

Las hierbas aromáticas como la albahaca y el perejil no solo dan sabor a tus platos, sino que, con cuidados básicos, pueden estar disponibles en cualquier momento. Y si te gustan los sabores más intensos, no dejes de sembrar ají, berenjena, chaucha o pimiento.

Las legumbres como el maíz y las vainas, junto con frutas como la sandía, el melón y el pepino, se pueden sembrar en distintas épocas, especialmente si proteges las plantas jóvenes de heladas o temperaturas extremas. El zucchini, la luffa (también conocida como esponja vegetal) y el girasol también son buenas apuestas para cultivo continuo.

Las hojas verdes como la lechuga (en todas sus variedades), la rúcula, el repollo y el rabanito crecen rápido y te permiten cosechas seguidas. No olvides la cebolla de verdeo, la remolacha y la zanahoria: todas ellas se adaptan bien al terreno con algo de preparación.

Con un poco de planificación y observación del clima local, puedes tener tu mesa siempre llena de productos frescos y naturales. La clave está en sembrar en pequeñas tandas y rotar los espacios para mantener la tierra sana y productiva.