2022 में सरसों तेल के दाम और महंगाई का असर
वर्ष 2022 में देश के विभिन्न हिस्सों में आम जनता को बढ़ती महंगाई का सामना करना पड़ा था, जिसने रसोई के बजट को बुरी तरह प्रभावित किया। खासतौर पर खाने-पीने की चीजों में शामिल सरसों का तेल काफी महंगा बिक रहा था। 1 अगस्त 2022 के आसपास भारतीय बाजारों में सरसों के तेल की कीमत अलग-अलग राज्यों में लगभग 190 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई थी।
अगर इससे कुछ महीने पहले की बात करें, तो सरसों के तेल के दाम रिकॉर्ड 210 रुपये प्रति किलो तक चले गए थे। हालांकि बाद में कीमतों में हल्की गिरावट आई, लेकिन 190 रुपये का स्तर भी आम परिवारों की जेब पर भारी पड़ रहा था। भारतीय खान-पान में सरसों तेल की अहम भूमिका होती है, इसलिए इसके दामों में उछाल आने से मध्यम और निम्न आय वर्ग के लोगों का हाल बेहाल हो गया था।
बाजार विशेषज्ञों के अनुसार, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खाद्य तेलों के दामों में उतार-चढ़ाव और आपूर्ति श्रृंखला में आई समस्याओं की वजह से कीमतें बढ़ी थीं। 2022 के उस दौर में बढ़ती महंगाई ने लोगों को अपने घरेलू बजट में कटौती करने पर मजबूर कर दिया था।
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