कौन सा फल वास्तव में एक सब्जी है?
क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसे फल भी हैं जिन्हें हम रसोई में सब्जी की तरह इस्तेमाल करते हैं? जी हाँ, बात चल रही है टमाटर की। वैज्ञानिक दृष्टि से टमाटर एक फल है क्योंकि यह पौधे के फूल के बीजांड से बनता है और अपने अंदर बीज समेटे होते हैं। लेकिन रसोईघर में इसकी भूमिका एक सब्जी जैसी होती है।
टमाटर को अक्सर सलाद, सॉस, चटनी या दम आलू में भी डाला जाता है। भारतीय खाने में इसका इस्तेमाल बिना टमाटर के जैसा लगता है। लेकिन वैज्ञानिक रूप से, फल वह होता है जो पौधे के प्रजनन भाग से आता है, और टमाटर ठीक इसी परिभाषा को पूरा करता है।
इतना ही नहीं, टमाटर के अलावा भी कई ऐसे "फल" हैं जिन्हें हम सब्जी समझकर खाते हैं — जैसे ककड़ी, बैंगन, लौकी और मिर्च। ये सभी वास्तव में फल हैं, लेकिन स्वाद और उपयोग के हिसाब से इनकी जगह सब्जियों की कतार में है।
तो अगली बार जब आप दम टमाटर बनाएं, तो याद रखिएगा कि आप ए
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