क्या इंसानों को दूध पीना चाहिए?
दूध हड्डियों के लिए अच्छा है – यह बात हम बचपन से सुनते आए हैं। लेकिन क्या वाकई मनुष्य को स्वस्थ रहने के लिए रोज दूध पीना जरूरी है? आहार विशेषज्ञों के मुताबिक, डेयरी दूध के बिना भी पूरी तरह स्वस्थ रहा जा सकता है।
यूएसडीए (USDA) अधिकांश लोगों के लिए प्रतिदिन तीन कप दूध पीने की सिफारिश करता है। लेकिन एलीसन चाइल्ड्रेस, मुख्य नैदानिक आहार विशेषज्ञ, कहती हैं कि यह मात्रा अधिकतर लोगों के लिए बहुत ज्यादा है। वास्तव में, स्वस्थ आहार में मौजूद सभी पोषक तत्वों – जैसे कैल्शियम, विटामिन डी, प्रोटीन – को दूध के अलावा भी प्राप्त किया जा सकता है।
हरी सब्जियां, चना, सोयाबीन, बादाम, चिया के बीज और मछली जैसे विकल्प भी पोषण के उत्कृष्ट स्रोत हैं। कई लोगों को तो दूध हजम नहीं होता – उन्हें लैक्टोज असहिष्णुता होती है। ऐसे में दूध पीना उनके लिए फायदे के बजाय नुकसानदायक हो सकता है।
तो क्या दूध पीना बंद कर
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