यूक्रेन में प्रमुख फसलें और वैश्विक खाद्य सुरक्षा
यूक्रेन को दुनिया की ब्रेड बास्केट यानी कृषि का एक बहुत बड़ा केंद्र माना जाता है। यहाँ की उपजाऊ काली मिट्टी (जिसे चेरनोज़म कहते हैं) खेती के लिए बेहद अनुकूल है। यहाँ मुख्य रूप से गेहूं, मक्का, जौ और सूरजमुखी की बंपर पैदावार होती है।
यूक्रेन वैश्विक बाजार में गेहूं और सूरजमुखी के तेल का एक बहुत बड़ा निर्यातक देश है। जब भी यहाँ की खेती या आपूर्ति श्रृंखला बाधित होती है, तो उसका सीधा असर पूरी दुनिया पर पड़ता है।
फसलों की बुवाई और कटाई समय पर न होने से अंतरराष्ट्रीय बाजार में अनाजों की भारी कमी हो जाती है। इसके परिणामस्वरूप, वैश्विक स्तर पर खाद्य पदार्थों की कीमतें तेजी से बढ़ने लगती हैं, जिससे आम जनता की जेब पर सीधा असर पड़ता है।
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