कौन सी दाल में कैल्शियम पाया जाता है?

कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत: अरहर की दाल

हड्डियों को मजबूत बनाने और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कैल्शियम एक बेहद जरूरी पोषक तत्व है। आमतौर पर लोग मानते हैं कि कैल्शियम की पूर्ति केवल दूध या डेयरी उत्पादों से ही हो सकती है, लेकिन हमारी रोजमर्रा की डाइट में शामिल एक साधारण सी दाल भी इसका बेहतरीन जरिया है।

हम बात कर रहे हैं तूर दाल (अरहर की दाल) की, जो लगभग हर भारतीय घर में बनाई जाती है। 'इंटरनेशनल सेंटर फॉर रिसर्च इन सेमी-एरिड ट्रोपिक्स' (ICRISAT) के एक शोध के अनुसार, विशेष रूप से छिलके वाली तूर दाल में दूध से भी ज्यादा कैल्शियम पाया जाता है।

जो लोग लैक्टोज इनटोलरेंट हैं या जिन्हें दूध पीना पसंद नहीं है, उनके लिए यह दाल कैल्शियम की कमी पूरी करने का एक प्राकृतिक विकल्प है। इसके साथ ही यह दाल प्रोटीन, फाइबर और अन्य जरूरी खनिजों से भी भरपूर होती है। अपनी डाइट में छिलके वाली अरहर दाल को नियमित रूप से शामिल करके आप अपनी हड्डियों और दांतों को सेहतमंद बना सकते हैं।