कौन सी सब्जी खाने से दिमाग कम होता है?

कुंदरू की सब्जी और दिमाग से जुड़े भ्रम की सच्चाई

भारतीय रसोई में तरह-तरह की सब्जियां बनाई जाती हैं, जिनमें से कई अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती हैं। ऐसी ही एक सब्जी है कुंदरू, जिसे अंग्रेजी में आइवी गॉर्ड (Ivy Gourd) कहा जाता है। इसके पोषक तत्वों के बावजूद समाज में इससे जुड़ा एक बहुत ही दिलचस्प और अजीब भ्रम फैला हुआ है।

आम बोलचाल में अक्सर यह सुनने को मिलता है कि कुंदरू खाने से इंसान का दिमाग या बुद्धि 'कुंद' यानी कम हो जाती है। इसी तुकबंदी या भ्रम के चलते बहुत से लोग, विशेषकर बच्चे, इस सब्जी से दूर भागते हैं। हालांकि, इसके पीछे कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है।

वास्तविकता में, कुंदरू एक बेहद पौष्टिक सब्जी है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो शरीर को ऊर्जा देते हैं और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखते हैं। वैज्ञानिक रूप से ऐसा कोई प्रमाण नहीं है जो यह साबित करे कि किसी भी सब्जी के सेवन से दिमागी क्षमता पर कोई बुरा असर पड़ता है। इसलिए, इस तरह की लोक-कथाओं और मिथकों पर ध्यान देने के बजाय संतुलित आहार अपनाना ही सेहत के लिए सबसे बेहतर होता है।