दूध वाली चाय: दुनिया भर में एक प्रिय पेय
चाय सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि संस्कृति का हिस्सा है। दुनिया भर में लोग चाय को अपने अंदज़ में पीते हैं, और दूध मिलाकर पीने की परंपरा कई देशों में बहुत पुरानी है।
भारत, पाकिस्तान, नेपाल और बांग्लादेश में 'दूध पति चाय' यानी चाय की पत्ती और दूध का मिश्रण बेहद लोकप्रिय है। यहाँ चाय घर-घर में बनती है, अक्सर चीनी और दूध के साथ उबालकर। इसी तरह, मलेशिया और सिंगापुर में 'तेह तारिक' की धूम है—इसे 'खींची हुई चाय' कहते हैं क्योंकि इसे ऊंचाई से एक बर्तन से दूसरे में उड़ेला जाता है, जिससे इसकी बनावट मुलायम हो जाती है।अगर बात करें मंगोलिया की, तो वहाँ की स्थानीय चाय 'सुतेई त्साई' नमकीन होती है। इसमें दूध, चाय, नमक और कभी-कभी घी डाला जाता है—एकदम ठंड से बचाने के लिए बनाया गया स्वाद।
यहाँ तक कि यमन में भी 'शाही हलीब' नामक मीठी दूध वाली चाय का चलन है, जिसे अक्सर कत चबाने के बाद परोसा जाता
टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। सबसे पहले प्रतिक्रिया दें।