खेती की सबसे पहली चीज क्या थी

खेती की शुरुआत कैसे हुई?

लगभग 12,000 साल पहले मानव इतिहास में एक बड़ा बदलाव आया—इंसान शिकारी-संग्रहकर्ता से किसान बनने लगा। यहीं से खेती की शुरुआत मानी जाती है। उस दौर में लोगों ने प्रकृति में मिलने वाली जंगली फसलों को इकट्ठा करना शुरू किया। धीरे-धीरे उन्होंने मटर, मसूर और जौ जैसी फसलों को जमीन में बोना और उगाना सीख लिया।

इन फसलों के साथ-साथ इंसान ने जंगली जानवरों को पालना भी शुरू किया। बकरियाँ और जंगली बैल (जैसे ऑक्स) उनके पहले पालतू जानवर थे। यह नहीं थी कोई योजना बनाकर की गई क्रांति, बल्कि धीमी, लेकिन महत्वपूर्ण प्रक्रिया थी। लोगों ने देखा कि अगर वे बीज बोएंगे, तो फसल उग सकती है, और अगर जानवरों को पास रखेंगे, तो उन्हें दूध, मांस और त्वचा मिलती रहेगी।

यह सब फर्टाइल क्रेसेंट (उपजाऊ अर्धचंद्र) नामक क्षेत्र में हुआ, जो आज के इराक, सीरिया और तुर्की के हिस्सों में फैला है। यहाँ की मिट्टी और मौसम