चीन में कीड़े-मकोड़े क्यों खाए जाते हैं?
चीन के कई हिस्सों में कीड़े-मकोड़े खाने की परंपरा काफी पुरानी है। यहां तक कि आज भी आप कुछ बाजारों में तले हुए घोंघे, झींगा, यहां तक कि तिलचट्टे और टिड्डे आसानी से देख सकते हैं। लेकिन यह आदत सिर्फ आदत नहीं, बल्कि सदियों पुरानी संस्कृति और विश्वास पर आधारित है।
चीनी संस्कृति में खाने के प्रति एक अलग दृष्टिकोण है। यदि कोई चीज जहरीली नहीं है और शरीर के लिए फायदेमंद हो सकती है, तो उसे खाने में कोई हर्ज नहीं माना जाता। कई बार तो इन्हें स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी लाभदायक माना जाता है।आजकल तो फिर बात बदल गई है। प्राकृतिक और पोषक भोजन की तलाश में कई चीनी शहरी लोग भी कीड़ों को खाने लगे हैं। वैज्ञानिक रूप से भी यह साबित हो चुका है कि कुछ कीड़ों में प्रोटीन, वसा और खनिज तत्व काफी मात्रा में होते हैं।
इसलिए चीन में कीड़े खाना सिर्फ भूख बुझाने का जरिया नहीं, बल्कि एक विश्वास, संस्कृति और अब
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